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 Spumanti e Prosecco > Feudi di San Gregorio 
     

 FSG DUBLFAL 
 Dubl Spumante di Falanghina Metodo Classico Brut 75 cl Feudi di San Gregorio
 

 
 


Dubl Spumante di Falanghina Metodo Classico Brut 75 cl Feudi di San Gregorio

Dall’incontro nel 2002 con Anselme Selosse, grande
maestro dello champagne, nasce Dubl.
Un progetto ambizioso e semplice al tempo stesso:
utilizzare i vitigni autoctoni Falanghina, Aglianico e
Greco per produrre uno Spumante Metodo Classico in
Campania. L’obiettivo è, ancora una volta,quello di
puntare sulle peculiarità e sulla ricchezza della nostra
terra, per offrire a questi vitigni un nuovo modo di
raccontarsi e di esprimere la propria personalità.
Risultati sorprendenti raggiunti già in questi primi anni
in un percorso di crescita continua, affinando di anno
in anno la conoscenza dei vitigni e la tecnica.

Tipologia: Vino Spumante Metodo Classico

Permanenza minima sui lieviti: 12 mesi

Vitigno: Falanghina

Esame organolettico: colore giallo brillante con fine perlage. Profumo forte e profondo come il suo carattere. Il sapore evoca polline secco, radici, zenzero e frutta secca.

Abbinamenti gastronomici: tutto pasto. Particolarmente indicato per i piatti della tradizione campana.

Il vitigno della Falanghina
La Falanghina è un antico vitigno, già noto ed apprezzato dai Sanniti e dai Romani che lo chiamavano anche Falernina per la sua grande diffusione nel "Falernus Ager". Furono probabilmente i mercanti romani a portare in Italia questa uva dalla Grecia, diffondendone la coltivazione al centro e al sud. La prima citazione scritta di un’uva con tale nome risale al 1804; la si ritrova poi in un’opera di agricoltura del Padre Ex-provinciale Niccola Columella Onorati che inserisce la Falanghina tra le uve "buone da mangiare". Più avanti, negli anni Trenta, un gruppo di enologi incorona la Falanghina come uno tra i migliori vitigni italiani, tanto da raccomandarne la diffusione per migliorare la produzione delle principali zone viticole del Mezzogiorno.

-10,06%
€ 16,90
€ 15,20

 
     

Disponibilità:
Quantità

     
 
 FSG DUBLGRE 
 Dubl Spumante di Greco Metodo Classico Millesimato Brut 75 cl Feudi di San Gregorio
 

 
 


Dubl Spumante di Greco Metodo Classico Millesimato Brut 75 cl Feudi di San Gregorio

Dall’incontro nel 2002 con Anselme Selosse, grande
maestro dello champagne, nasce Dubl.
Un progetto ambizioso e semplice al tempo stesso:
utilizzare i vitigni autoctoni Falanghina, Aglianico e
Greco per produrre uno Spumante Metodo Classico in
Campania. L’obiettivo è, ancora una volta,quello di
puntare sulle peculiarità e sulla ricchezza della nostra
terra, per offrire a questi vitigni un nuovo modo di
raccontarsi e di esprimere la propria personalità.
Risultati sorprendenti raggiunti già in questi primi anni
in un percorso di crescita continua, affinando di anno
in anno la conoscenza dei vitigni e la tecnica.

Tipologia: Vino Spumante Metodo Classico

Permanenza minima sui lieviti: 24 mesi

Vitigno: Greco

Esame organolettico: colore giallo dorato con fine perlage. Note di fiori secchi, che ricordano il polline e il miele. Profumi che preannunciano una lunga persistenza. Al palato bella pienezza e giovialità. Sensazioni di miele di castagno fra amaro e fresco. Impressionante persistenza, mantenuta dalla mineralità tipica del territorio.

Abbinamenti gastronomici: Ideale a tutto pasto o per aperitivi a base di stuzzicherie grigliate e croccanti.

Il vitigno
Il Greco di Tufo è il più nobile dei vitigni bianchi meridionali. La sua uva veniva anticamente chiamata Aminea gemella perchè sviluppa un gran numero di grappoli doppi. Secondo Aristotele, il vitigno delle Aminee proviene dalla Tessaglia, terra d'origine degli Aminei che s'insediarono in Campania e impiantarono il Greco sulle falde del Vesuvio. Citate da Columella, Plinio e Virgilio, le uve delle Aminee sono state apprezzate fin dall'antichità per la capacità d'invecchiamento del vino. Il sito di Tufo è da secoli luogo d'elezione per la coltivazione del Greco in virtù delle straordinarie caratteristiche del suo terreno.

-10,00%
€ 25,50
€ 22,95

 
     

Disponibilità:
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 FSG DUBLROSE 
 Dubl Spumante di Aglianico Rosato Metodo Classico Brut 75 cl Feudi di San Gregorio
 

 Vendemmia 2006
 


Dubl Spumante di Aglianico Rosato Metodo Classico Brut 75 cl Feudi di San Gregorio

Dall’incontro nel 2002 con Anselme Selosse, grande
maestro dello champagne, nasce Dubl.
Un progetto ambizioso e semplice al tempo stesso:
utilizzare i vitigni autoctoni Falanghina, Aglianico e
Greco per produrre uno Spumante Metodo Classico in
Campania. L’obiettivo è, ancora una volta,quello di
puntare sulle peculiarità e sulla ricchezza della nostra
terra, per offrire a questi vitigni un nuovo modo di
raccontarsi e di esprimere la propria personalità.
Risultati sorprendenti raggiunti già in questi primi anni
in un percorso di crescita continua, affinando di anno
in anno la conoscenza dei vitigni e la tecnica.

Tipologia: Vino Spumante Metodo Classico

Permanenza minima sui lieviti: 12 mesi

Vitigno: Aglianico

Esame organolettico: colore rosa chiaro con spuma vivace. Profumo gioviale, aperto, sorridente e passionale, seduttore e seducente. In bocca sviluppa note di composta di frutti maturi e soia. Il sapore lascia il segno, con un finale molto lungo.

Abbinamenti gastronomici: ideale per aperitivi e antipasti.

Il vitigno
Vitigno di grande tradizione, l'Aglianico è il più nobile e importante dei vitigni del sud e rappresenta una matrice unificante dei grandi rossi meridionali collocandosi tra i migliori vitigni rossi italiani. Controversa è l'origine del suo nome. Diversi studiosi rimandano l'etimo di Aglianico (o Glianica) a Hellanico o Ellenico, accreditando l'origine greca, in particolare eubea, del vitigno. Il Porta (1592) identificava le viti Helleniche con le antiche Helvolae descritte da Columella e Plinio. Studi più recenti, rilevando un'assonanza Guaranico/Glianico ne fanno il continuatore dell'antico Guarano, citato da Plinio. Improbabile l'identità, sia pure solo lessicale, fra Aglianico ed Aleatico nonchè la derivazione del toponimo Elea/Velia. Più interessante il percorso etimologico di Andrea Bacci (1596) che risale al greco aglaos (chiaro) e aglaia (splendore), da cui Aglianico, vino rubino e splendente.

Feudi di San Gregorio è impegnata da anni - con la consulenza tecnica delle Università di Napoli e di Milano - in un progetto di valorizzazione e riscoperta di questo straordinario vitigno. Attraverso lo studio dei "patriarchi" - viti ultracentenarie di grande fascino disseminate nel nostro territorio - e l’analisi dei suoli e dei microclimi delle diverse aree d’elezione dell’Aglianico (Taurasi, Vulture, Taburno) Feudi di San Gregorio punta a inserire questo vitigno fra i principali vitigni del mondo.

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Dubl Spumante di Falanghina Metodo Classico Brut 75 cl Feudi di San Gregorio

 

Dubl Spumante di Greco Metodo Classico Millesimato Brut 75 cl Feudi di San Gregorio

 

Dubl Spumante di Aglianico Rosato Metodo Classico Brut 75 cl Feudi di San Gregorio

 

   
 
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