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 Grappe Distillati & Liquori > Grappe > Domenis 
     

 DOME 01NERA011 
 Grappa Storica Nera 10 cl Domenis
 

 
 


Grappa Storica Nera 10 cl Domenis

L’eccellenza indiscutibile, risultato della maestria raggiunta dai tecnici Domenis nel corso di più di un secolo di distillazione. Raffinata e elegante, per chi chiede finezza dei profumi e lunga persistenza. Per gli intenditori che sanno abbandonarsi ai piaceri lenti della vita.

Grappa giovane

50% vol

Tipologia prodotto
Grappa da vinacce miste

Materie prime
Tipologia: Vinaccia [Cabernet, Refosco dal peduncolo rosso, Merlot]
Bacca: Nera
Provenienza: Friuli Colli Orientali e Collio

Affinamento
12 mesi in serbatoi di acciaio inox

Temperatura di servizio
18° C

La fermentazione alcolica delle vinacce da uva nera avviene nel mosto e quindi nelle cantine, processo che garantisce una materia prima ricca dei migliori elementi aromatici. Le vinacce vengono ritirate fresche da selezionati fornitori e vengono insilate anche per qualche mese, a partire dall’epoca della prima svinatura. La distillazione viene fatta in impianto discontinuo con otto alambicchi in rame, a vapore diretto per produrre una grappa "grezza" a circa 75 gradi alcolici. La "trasformazione" alla gradazione alcolica finale (50°) viene fatta con diluizione con acqua e filtrazione a freddo, a una temperatura che garantisca di preservare la componente aromatica. Grappa di aspetto limpido e cristallino, si presenta all’olfatto ricca e fine, rigorosa nei sentori e armoniosa al retrogusto. Grazie alle vinacce di uva nera e alla loro particolare fermentazione alcolica, il distillato che ne deriva si caratterizza per un rotondo ed equilibrato bouquet.



€ 12,00

 
     

Disponibilità:
Quantità

     
 
 DOME 01SEC051 
 Grappa Secolo 50 cl Domenis
 

 
 


Grappa Secolo 50 cl Domenis

Per festeggiare il centenario dell'azienda, una grappa dal carattere importante, fine e equilibrata. Fortemente aromatica eppure rotonda, stupisce per le infinite sensazioni che offre alla degustazione. Certamente da meditazione, lentamente, per lasciarsi pervadere dai mille bouquet al naso e sensazioni in bocca.

Grappa giovane

60% vol

Tipologia prodotto
Grappa da vinacce miste

Materie prime
Tipologia: Vinaccia [Cabernet, Refosco dal peduncolo rosso, Merlot, Sauvignon, Pinot grigio, Pinot bianco, Verduzzo]
Bacca: Nera, bianca
Provenienza: Friuli Colli Orientali e Collio

Affinamento
12 mesi in serbatoi di acciaio inox

Temperatura di servizio
18° C

Le vinacce da uve a bacca bianca e nera vengono ritirate fresche, anche fermentate, da selezionati fornitori. La distillazione avviene in impianto discontinuo con otto alambicchi in rame, a vapore diretto. L’utilizzo del vapore diretto a bassa temperatura (poco superiore ai 100°), che viene insufflato nella distillazione alla base degli alambicchi, rende possibile l’estrazione dei componenti volatili dalla massa delle vinacce senza danneggiarli, soprattutto quelli aromatici. La provenienza da vinacce di uve bianche contribuisce a denotare una decisa personalità aromatica, l’apporto delle vinacce di uve nere regala rotondità e armonia inconfondibili. La gradazione scelta per questa grappa (60°) esalta in modo evidente la carica aromatica tipica della grappa con un’incredibile morbidezza a dispetto del tenore alcolico importante, mantenendo inoltre un elegante equilibrio e una prolungata piacevole persistenza.



€ 37,00

 
     

Disponibilità:
Quantità

     
 
 DOME TASCNERA050 2 
 Grappa Secolo Confezione da 10 Fiale formato Tascabile 10 cl Domenis
 

 
 


L’elegante pacchetto, simile per dimensioni a quello delle sigarette, contiene dieci monodosi di grappa da 5 ml ciascuna. Per eleganza e praticità, trova spazio per il suo utilizzo in tutte le circostanze fuori porta, in cui risulta poco pratico farsi accompagnare dal piacere di degustare un distillato così intenso ed elegante nei formati tradizionali.

Per festeggiare il centenario dell'azienda, una grappa dal carattere importante, fine e equilibrata. Fortemente aromatica eppure rotonda, stupisce per le infinite sensazioni che offre alla degustazione. Certamente da meditazione, lentamente, per lasciarsi pervadere dai mille bouquet al naso e sensazioni in bocca.

Grappa giovane

60% vol

Tipologia prodotto
Grappa da vinacce miste

Materie prime
Tipologia: Vinaccia [Cabernet, Refosco dal peduncolo rosso, Merlot, Sauvignon, Pinot grigio, Pinot bianco, Verduzzo]
Bacca: Nera, bianca
Provenienza: Friuli Colli Orientali e Collio

Affinamento
12 mesi in serbatoi di acciaio inox

Temperatura di servizio
18° C

Le vinacce da uve a bacca bianca e nera vengono ritirate fresche, anche fermentate, da selezionati fornitori. La distillazione avviene in impianto discontinuo con otto alambicchi in rame, a vapore diretto. L’utilizzo del vapore diretto a bassa temperatura (poco superiore ai 100°), che viene insufflato nella distillazione alla base degli alambicchi, rende possibile l’estrazione dei componenti volatili dalla massa delle vinacce senza danneggiarli, soprattutto quelli aromatici. La provenienza da vinacce di uve bianche contribuisce a denotare una decisa personalità aromatica, l’apporto delle vinacce di uve nere regala rotondità e armonia inconfondibili. La gradazione scelta per questa grappa (60°) esalta in modo evidente la carica aromatica tipica della grappa con un’incredibile morbidezza a dispetto del tenore alcolico importante, mantenendo inoltre un elegante equilibrio e una prolungata piacevole persistenza.



Secolo
La peculiarità di questa grappa sta nel suo tenore alcolico relativamente alto (60 gradi), ma con una incredibile morbidezza allo stesso tempo. La materia prima è una mescola di vinacce di uve bianche (Sauvignon, Tocai e Pinot grigio) e nere (Cabernet, Merlot e Refosco dal peduncolo rosso) sapientemente riunite. Cio’ produce una grappa particolarmente profumata, armoniosa, anche se la nota alcolica risulta subito evidente, con punte aromatiche diffuse e particolari (derivate dalle vinacce di uve bianche) che denotano la decisa personalità di questa grappa pur restando rotonda, vellutata ed armoniosa (caratteristiche derivate dalle vinacce di uve nere) e con retrogusto ricco di emozioni che sono difficili da descrivere.



€ 9,50

 
     

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Grappa Storica Nera 10 cl Domenis

 

Grappa Secolo 50 cl Domenis

 

Grappa Secolo Confezione da 10 Fiale formato Tascabile 10 cl Domenis

 

   
 
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