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 Vini da Dessert > Valle d Aosta 
     

 LC LA 
 Les Abeilles Moscato Passito Dop 2006 37,5 cl Les Cretes
 

 
 


LES ABEILLES Moscato Passito Dop Les Cretes

vitigno Muscat Petit Grain 100%, uva aromatica a bacca bianca.
zona di produzione Vari situati nei comuni di Gressan (AO), Aymavilles (AO).
terreno Morenico, sciolto, sabbioso, in pendenza, esposizione Nord-Ovest e Sud. Altitudine 600-950 metri ca. s.l.m.
primo anno di produzione 2000
Bottiglie annue prodotte 2.400 (bott. 0,375 l.) bottiglie
Superficie 0,5 Ha, sistema a Guyot e Gobelet, impianto di 8000/10000 piedi per ettaro, filari a ciglione e ritocchino e a forma libera. Resa 2.500 Kg/Ha.
Vendemmia Tardiva, manuale, a novembre
Vinificazione Pressatura soffice (appassimento uve in pianta completato in fruttaio), lunga fermentazione di 45 gg. in acciaio inox (temperatura controllata). Affinamento di 6 mesi in bottiglia presso il produttore.
Caratteristiche
organolettiche Brillante, colore giallo dorato. Complesso, al naso intenso, aromatico, speziato, floreale e fruttato (frutta secca, marmellata). Al gusto, dolce, morbido, sapido, fresco e pieno. Notevole bilanciamento acidità/dolcezza.
Abbinamenti Pasticceria secca (tegole, torcetti, torta alle mandorle / nocciole, crostate di frutta) e formaggi come il Bleu d’Aoste e il Gorgonzola
Curiosità Le uve di questo vino sono vendemmiate tardivamente, in più passaggi, al fine di selezionare unicamente i grappoli che hanno raggiunto il corretto grado di maturazione. Il vino è così chiamato per la notevole dolcezza di queste uve, i cui grappoli sono meta privilegiata delle api ("abeilles" in francese), che ne sono ghiotte



€ 27,00

 
     

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Les Abeilles Moscato Passito Dop 2006 37,5 cl Les Cretes

 

   
 
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