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 Vini Esteri > Canada 
     

 GAJADIS ICE 
 Icewine 2003 375 ml Colio Estate Vineyards
 

 
 


Nome del vino : ICEWINE
Varietà : 100% Vidal
Area di produzione : Ontario
La vendemmia viene effettuata a dicembre quando le uve, della varietà Vidal, sono ghiacciate.
Durante la pressatura, il ghiaccio formatosi all’interno degli acini resta nelle bucce determinando una forte sottrazione idrica dal mosto ed una maggiore concentrazione zuccherina. Di qui la produzione di questo vino del gelo, dolce e liquoroso.
Il mosto viene poi fermentato in barrique ed invecchiato in contenitori d’acciaio.

L'azienda Colio venne fondata nel 1980, sulle sponde del lago Erie North Shore (Ontario), da un gruppo di imprenditori che seppero fruire sapientemente della ricchezza dei terreni e del microclima della regione.



€ 54,00

 
     

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Icewine 2003 375 ml Colio Estate Vineyards

 

   
 
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