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 Spumanti e Prosecco > Martusciello Salvatore 
     

 GDS SPAS 
 Trentapioli Spumante di Asprinio d'Aversa Brut Doc Metodo Martinotti 75 cl Salvatore Martusciello
 

 
 


Zona di produzione
Vigneto nel Comune di Parete, nell’Agro Aversano
Vitigno
Asprinio
Terreno
Alluvionale, di origine vulcanica, di medio impasto
Coltivazione
Viti allevate nella tipica Alberata Aversana, consociate a pioppi fino a venti metri di altezza
Resa per ettaro
120 q.li per ettaro
Vendemmia
La raccolta è manuale, dalla terza decade di settembre, in cassette da 20 kg.
Vinificazione e Spumantizzazione
Dopo la pigiatura il mosto viene immediatamente separato dalle bucce; dopo una prima fase di fermentazione alcolica in tino aperto, si raffredda a 0°C con una sosta di circa cinque giorni, si illimpidisce e si invia il mosto in autoclave per la presa di spuma
Affinamento
Uno o due mesi dopo l’imbottigliamento



€ 12,50

 
     

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Trentapioli Spumante di Asprinio d'Aversa Brut Doc Metodo Martinotti 75 cl Salvatore Martusciello

 

   
 
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