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 Spumanti e Prosecco > Fontanafredda 
     

 FF AST 
 Asti Docg Millesimato 2016 75 cl Fontanafredda
 

 
 


UVE: Moscato Bianco
ZONA DIPRODUZIONE: Calosso d’Asti, Santo Stefano Belbo, Treiso, Serralunga d’Alba e Alba
ESPOSIZIONE E ALTITUDINE: si tratta di vigneti esposti a sud-est e sud-ovest
TIPOLOGIA DEL TERRENO:terrencalcarei
SISTEMA DI ALLEVAMENTO: guyot
EPOCA DI VENDEMMIA: I decade si settembre
GRADO ALCOLICO: 13% vol di cui 7% già svolto
TEMPERATURA DI SERVIZIO: 7-8° C
FORMATI DISPONIBILI (litri): 0,75
SCHEDA TECNICA
Vinificazione: il più noto e apprezzato spumante dolce italiano a Denominazione di Origine Controllata e Garantita, si ottiene dalla pessatura soffice delle uve intere, cui segue la chiarifica e la filtrazione del mosto prima della fermentazione in autoclave (Metodo Charmat), a bassa temperatura.

Afinamento: è un vino che va bevuto giovane, per apprezzarne appieno la straordinaria freschezza. Dopo pochi giorni dall’imbottigliamento, grazie alle particolari tecniche adottate, il vino è già pronto per il consumo.

SCHEDA ORGANOLETTICA
L’inconfondibile personalità di questo Asti ha origine da una cuvée millesimata, frutto di un’accurata selezione tra le migliori uve di ogni vendemmia. Unico nel suo genere, l’Asti Millesimato Fontanafredda è lo spumante aromatico che fa di ogni occasione una festa, l’ideale compagno di mille momenti di gioia e di allegria. La fragranza dell’aroma, tipica delle uve da cui proviene, infonde a questo vino profumi dolci e suadenti di muschio, di fiori di tiglio, d’acacia, di biancospino e d’ara cio, di salvia e di miele, e provoca avvincenti emozioni prolungate dalla persistenza di un sapore gioioso. All’asaggio, nel classico calice a coppa che ne evidenzia il colore giallo paglierino, conferma tutte le premesse: il sapore è quello dell’uva appena raccolta, fragrante e caratteristico, gradevolmente dolce, ma equilibrato.

ABBINAMENTI
Gradevolissimo nel fuori pasto, a tavola si fa apprezzare come ideale compagno di molti dessert, sopratutto di quelli a sapore fine e delicato. Ottimo anche con la frutta.

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Asti Docg Millesimato 2016 75 cl Fontanafredda

 

   
 
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