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 CFE FAL 
 Falanghina dei Campi Flegrei Doc 2017 75 cl Cantine Federiciane
 

 
 


Falanghina dei Campi Flegrei Doc 75 cl Cantine Federiciane

EPOCA DI MATURAZIONE
Fine ottobre
ZONA DI PRODUZIONE
CAMPI FLEGREI
Pozzuoli, Procida, Bacoli,Monte di Procida, Marano,Quarto, Napoli, Posillipo
VINIFICAZIONE
Fermentazione a temperatura controllata su lieviti selezionati in acciaio;affinamento sour lies per tre mesi
CARATTERISTICHE VINO
Colore giallo paglierino più o meno intenso con riflessi verdognoli;bouquet, profumo delicatamente vinoso,
caratteristico aroma fruttato, note di agrumi,gusto armonico, morbido
ALTITUDINE
Collina
RESA
120 q.li per ettaro
TERRENO
Vulcanico
VITIGNO
Omonimo
CONSERVAZIONE
12-15 ° C
TEMPERATURA DI SERVIZIO
10°-12° C
GRADAZIONE ALCOLICA
12,5%
ABBINAMENTI GASTRONOMICI
Ottimo anche come aperitivo, si accompagna ai piatti di pesce

Il vitigno della Falanghina era già noto nella "Campania Felix" di Orazio. La vite è a "piede franco", non innestata su barbatelle. Le tecniche di conduzione dei vigneti sono diverse dal resto d'Italia, la potatura alla puteolana è fra le più antiche. La coltivazione della vite e i procedimenti di base furono probabilmente messi a punto dagli Enotri prima che i coloni Greci fondassero Napoli, Pozzuoli e Cuma.



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Falanghina dei Campi Flegrei Doc 2017 75 cl Cantine Federiciane

 

   
 
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