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L'azienda

Da secoli operante nel settore agricolo, negli ultimi tre decenni la famiglia Lonardo concentra ogni sforzo nella coltura tradizionale della vite e nella sperimentazione di cantina. Nasce nel 1998 il marchio "Contrade di Taurasi", la cui filosofia aziendale si basa su princìpi chiari ed imprescindibili:
- Utilizzare materie prime provenienti esclusivamente dai vigneti aziendali;
- Sperimentare nuove tecniche agronomiche ed enologiche nel rispetto della tradizione;
- Ottimizzare i processi di produzione al fine di raggiungere un giusto rapporto di prezzo qualità;
- Utilizzare lieviti autoctoni per esaltare le caratteristiche organolettiche tipiche del vino.

 CON TAUCOS08 
 Tuarasi Coste Docg 2008 75 cl Cantine Lonardo - Contrade di Taurasi
 

 
 


Tuarasi Coste Docg 75 cl Cantine Lonardo - Contrade di Taurasi

Tipologia: DOCG TAURASI

Vitigno: Aglianico di Taurasi 100%
Zona di produzione: Taurasi, località Costa
Tipologia del terreno: Argilloso calcareo, moderatamente alcalino (pH 8.15), ricco di potassio.
Portainnesto: Barbatelle americane
Esposizione del vigneto: Sud
Altitudine delle vigne: 325 mt s./l.
Sistema di allevamento: Spalliera
Densità d'impianto: 1500 ceppi/ha
Resa uva: 40 q.li/ha
Resa vino: 55-60%/Ql
Produzione: 1300 bottiglie

Descrizione
L’uva proviene da impianti a spalliera di c.a 40 anni, tutti innestati su barbatelle americane. Presenta grappoli di media grandezza e chicchi sferici di colore molto intenso, polpa ricca di sostanze minerali e zuccheri (23-25%), bucce sottili con alta concentrazione di antociani e tannini.

Vinificazione
Le uve raccolte manualmente il 28 ottobre, sono state trasportate immediatamente in cantina in cassette da 18 kg e pigio diraspate. La fermentazione innestata con lieviti autoctoni selezionati in vigna, si è svolta a temperatura costante di circa 27°- 28° per 13 giorni. La macerazione sulle bucce dura circa 30 giorni. A sfecciatura avvenuta il vino è stato stoccato in botti di rovere di 5 hl. La fermentazione malolattica, partita spontaneamente il 1 giugno 2008, è durata 20 gg. L’affinamento in legno di secondo passaggio dura 24 mesi. Il vino viene assemblato in acciaio e messo in bottiglia senza l'ausilio di filtrazione il 6 marzo del 2010.

Degustazione
Vino dal colore intenso rosso rubino con riflessi ancora di gioventù, consistente e poco trasparente. Al naso è ricco e persistente con sentori di frutta abbastanza matura, con sentori erbacei che tendono al balsamico. Sottili i sentori terziari, con una leggera speziatura e tostatura. Al gusto appare caldo, con tannini abbastanza austeri, ben in equilibrio con il gusto forte e avvolgente.

Abbinamenti
E' sicuramente un vino da cibi ricchi e untuosi a base di carni, cacciagione, e piatti invernali tipici della cucina montana, si abbina bene anche con formaggi stagionati.
Va servito dopo un’apertura di circa 1 ora alla temperatura di 18-20°C.

Il Taurasi Coste 2008 Contrade di Taurasi è risultato essere in più degustazioni il numero 1 .
Questo il giudizio degli assaggiatori:
: vibrante, teso e minerale. Sentori di visciola, prugna e agrume. Elegante, complesso, ricco e profondo. Un vero monumento all’aglianico.



€ 41,50

 
     

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Tuarasi Coste Docg 2008 75 cl Cantine Lonardo - Contrade di Taurasi

 

   
 
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