Regione: Giappone
GLOBAL® Proseguendo nella tradizione delle spade dei Samurai ancora oggi i migliori artigiani giapponesi creano i prestigiosi coltelli Global.
I primi coltelli Global vennero progettati nel 1985 da Komin Yamada che sviluppò una gamma di coltelli innovativa e rivoluzionaria utilizzando i migliori materiali disponibili e i più moderni concetti di design. Yamada creò così una serie di coltelli perfetta sia per gli chef professionisti, sia per gli appassionati, confortevoli e maneggevoli, capaci di soddisfare ogni necessità ed esigenza nella preparazione dei cibi. I coltelli Global sono realizzati con il miglior acciaio inossidabile: le lame sono in CROMOVA, uno speciale acciaio inox, temperato a 56°-58°C Rockwell, un trattamento particolare che mantiene il filo della lama tagliente come un rasoio e in grado di resistere a ruggine, macchie e corrosione.
Come le spade Samurai, ogni coltello viene accuratamente bilanciato per garantire il suo perfetto equilibrio nella mano. Il profilo senza giunture elimina il rischio di depositi di cibo e assicura una perfetta igiene del coltello.
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