Regione: Francia
Domaine de La Rectorie Banyuls sur Mer - Languedoc-Roussillon
Marc e Thierry Parcé hanno ereditato il domaine dalla famiglia e nel 1984, anno della prima messa in bottiglia, le uve provenivano solo dalle vigne della loro nonna, Thérèse Parcé, che per quasi mezzo secolo si era occupata del domaine dopo la prematura scomparsa del marito Jean nel 1913.
Trenta ettari con diverse parcelle da zero a quattrocento metri di dislivello sul mare dove la differente esposizione, le vecchie vigne, la bassa resa e soprattutto il mantenimento dei vecchi vitigni mantengono l'armonia e l'identità con il territorio. Il vitigno principale è la Grenache nera per i Banyuls e lo Syrah, il Carignan e il Mourvèdre per i Collioure. I vini bianchi provengono solamente dalla Grenache Gris.
Le vecchie vigne sono "complantées" a Grenache Noir e Gris e Carignan ed hanno quasi tutte cinquant'anni e da questa solida base parte il lavoro della famiglia Parcé. Il progetto di Thierry e Jean Emmanuel, che dal 2010 gestiscono l'azienda, è infatti volto ad un'agricoltura rispettosa delle tradizioni e dalla vigna ed suoi vini sono il migliore esempio di una viticoltura estrema e coraggiosa.
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