Regione: Scozia
La Distilleria Port Ellen è stata fondata a Islay nel 1825. Nonostante il suo sviluppo, ha subito lunghi periodi di chiusura: i primi dagli anni '30 fino alla riapertura della distilleria ricostruita nel 1967 per soddisfare la crescita della domanda di whisky single malt di Islay .
Quando la distilleria ha chiuso per la seconda volta nel 1983 era in produzione da soli sedici anni, quindi non si sapeva ancora quanto il suo prodotto sarebbe invecchiato. Molto semplicemente, nessuno sapeva quanto sarebbe stato meraviglioso il whisky Port Ellen... fino a quando le versioni mature negli anni '90 non indicarono la strada. Con le scorte in diminuzione, Port Ellen è considerato tra i più pregiati e rari whisky scozzesi single malt in uscita. Questo è un whisky che apparentemente migliora sempre di più con l'età.
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