Regione: Piemonte
Il vino nasce come alimento. Solo negli ultimi anni si è trasformato diventando un bene esclusivo. Cascina Valle Asinari vuole riportarlo al suo ruolo di centralità, come bevanda che serve a creare condivisione, argomentazione, armonia perché il vino serve proprio a questo… a darsi del tu!
Il vino di Cascina Valle Asinari è a ciclo chiuso. Ogni elemento della loro terra viene utilizzato. Ogni azione è volta al riutilizzo.
La Cascina si trova a San Marzano Oliveto sul bricco di Valle Asinari, già narrato nelle sue potenzialità viticole dai signori Asinari a metà del 1300. Da questa storica collina di 15 ha, paragonabile a Cannubi per quanto riguarda il Barolo, crescono 4 straordinari vini, tutti a base o 100% Barbera. L’uva originale del territorio astigiano.
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