Calvados Reserve Des Seigneurs XO Acquavite di Sidro 70 cl Château du Breuil

MER2 533LB

TIPOLOGIA: Calvados - Acquavite di Sidro

ZONA PRODUTTIVA: Pays d’Auge

MATERIA PRIMA: Mele (da alberi principalmente di bassa taglia)

TIPOLOGIA DEL TERRENO: Terreno argilloso, ricco di azoto e potassio

DISTILLAZIONE: Prima di ottenere il sidro, le mele vengono sottoposte alla miscelazione e alla spremitura, vengono accuratamente lavate e trattate per estrarre da una parte la polpa del frutto, e dall'altra il mosto che dovrà macerare per almeno 6 settimane prima di raggiungere il grado alcolico richiesto per la distillazione, ovvero 4,5% vol. minimo

INVECCHIAMENTO: Minimo 20 anni in botti di quercia

COLORE: Ambra scuro

PROFUMO: Ricco e carnoso è il bouquet olfattivo, composto da sentori di spezie, miele, cannella e frutta secca

SAPORE: All’assaggio è davvero strepitoso, dotato di un’intensità aromatica unica, e connotato da una lunghezza estrema

ABBINAMENTI: È eccellente se bevuto da solo, sorprendente se abbinato a formaggi molto forti, ed eccezionale con cioccolato fondente di qualità

GRADAZIONE ALCOLICA: 41% Alc. /Vol. 

Riconoscimenti: Medaglia d'Argento - The General Agriculture Competition – Paris 2020

Caratteristiche