PELL NES
Classificazione: Vino Liquoroso Naturale a Denominazione d'origine controllata
Provenienza: Isola di Pantelleria (provincia di Trapani)
Clima: Mediterraneo, inverni miti, precipitazioni limitate, estate molto calda, ventilata
Suolo: Di origine vulcanica, sabbioso, leggermente argilloso
Vendemmia: Tradizionale, manuale
Uvaggio: Moscato di Alessandria o Zibibbo
Vinificazione: Pressatura soffice e fermentazione a temperatura controllata durante la quale viene aggiunta uva passa
Grado alcolico: 14.5% vol
Colore: Giallo dorato con riflessi ambrati
Profumo: Intenso e persistente con sentori di fichi secchi, albicocche e miele
Gusto: Armonico, persistente con eccellente armonia e morbidezza
Abbinamento: Ottimo con dolci da forno. Tocco di classe con formaggi a pasta dura piccanti
Servizio: Calice tipo da dessert , temperatura 12 ° - 14° C
Conservazione: Temperatura costante 16° C, luce controllata
| Denominazione | DOC |
|---|---|
| Tipo di uva | Moscato di Alessandria o Zibibbo |
| Categoria | Vini da Dessert |
| Regione | Sicilia |
| Produttore | Cantine Carlo Pellegrino |
| Annata | 2020 |
| Gradazione | 14.5° |
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