HER DB BUK50
Tipologia: vino dolce naturale
Classificazione: Doc Passito di Pantelleria
Varietà: Zibibbo (moscato di Alessandria) 100%
Territorio: C/da Bukkuram 200 SLM esposizione sud-ovest -Isola di Pantelleria
Vendemmia: 4 / 10 di Agosto
Vinificazione: appassitura di 4 settimane sotto il sole di Agosto. Le uve si fanno macerare e fermentare fino a Dicembre.Dopo la svinatura e pressatura si ottiene il Passito con una notevole concentrazione di zuccheri e aromi. Evoluzione: 2 anni in barriques
Abbinamenti gastronomici: formaggi erborinati e dolci
Note: prodotto solo nelle annate "eccellenti"
| Denominazione | DOC |
|---|---|
| Tipo di uva | Zibibbo (Moscato di Alessandria 100%) |
| Categoria | Vini da Dessert |
| Regione | Sicilia |
| Produttore | Marco De Bartoli |
| Annata | 2006 |
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