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Vinsanto del Chianti Classico Doc Lamole di Lamole Descrizione Prodotto classico della tradizione toscana è un vino dal carattere affascinante perché moderno e antico al tempo stesso, solare e crepuscolare, vibrante e languido, forte e lascivo, adatto al consumo in compagnia nei giorni di festa o da soli come nettare da meditazione, un vino che trova vita dalla (quasi) morte dell'uva (l'appassimento). Un vino santo, appunto. Scheda sensoriale Il colore dorato tendente all'ambrato, dalle tenui sfumature aranciate, già prelude alle sensazioni ampie e decise avvertibili all'olfatto: il miele, la frutta passa, la frutta secca, il miele, le note dolci del legno. In bocca rivela un delicato equilibrio dove la dolcezza non risulta stucchevole grazie alla fresca acidità e a una aromaticità vibrante e persistente. Abbinamenti gastronomici Da consigliarsi l'abbinamento con formaggi stagionati (pecorino) e miele o secondo tradizione con la pasticceria secca. Uve Trebbiano toscano, Malvasia del Chianti e Canaiolo Nero Zona di produzione Chianti Classico Altitudine 350 - 550 mt. s.l.m. Tipologia di terreno Scisti e arenarie di galestro e alberese Sistema di allevamento Cordone speronato e archetto chiantigiano Epoca di vendemmia Fine settembre - inizio ottobre in cassette Grado alcolico 16,00% Temperatura di servizio 10° - 12° C Bicchiere consigliato Tulipano piccolo per vino da dessert| Categoria | Vini da Dessert |
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| Regione | Toscana |
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