Moscato Rosa Alto Adige Doc 2015 50 cl Kettmeir

SM KET MS

Uve: Moscato Rosa

Tipologia del terreno Sciolto ghiaioso di origine morenica

Altitudine 400-420 mt. s.l.m.

Sistema di allevamento: A spalliera con potatura a Guyot Densità d'impianto 5000 piante per ettaro

Epoca di vendemmia: Tardiva a metà ottobre, raccolta in cassette e ulteriore appassimento per circa 6 settimane in cantina

L'uva raccolta con vendemmia tardiva a metà ottobre, dopo la fase di ulteriore appassimento in cassetta per circa 6 settimane, viene sottoposta a breve macerazione sulle bucce (3-5 giorni) in acciaio, quindi a spremitura soffice e fermentazione in barrique, di secondo e terzo passaggio per circa 2-3 mesi effettuata alla temperatura di cantina.

Profilo sensoriale: Colore rosso rubino tenue con riflessi arancio, profumo elegante, intenso di petali di rosa e di chiodi di garofano con leggeri sentori di muffa nobile. Al gusto si presenta misuratamente dolce con un piacevole retrogusto aromatico ed intatta acidità.

Abbinamenti gastronomici: Classico vino da meditazione e dessert, ideale abbinamento con pasticceria secca, amaretti, torta di mele e ricotta.

Temperatura di servizio 12° - 15° C.

Bicchiere consigliato Tulipano di piccole dimensioni da dessert

Caratteristiche