BOTT I12081050
E’ un liquore cremoso, piacevolmente dolce e dalla moderata gradazione alcolica, che unisce al profumo intenso del caffè la delicata eleganza del sapore di latte in perfetto equilibrio fra di loro.
Si parte da una miscela di chicchi di caffè che è stata accuratamente selezionata fino ad ottenere la migliore resa aromatica sia al naso che in bocca. I chicchi vengono frantumati e non macinati per evitare un eccessivo stress della materia prima (che si tradurrebbe in un impoverimento delle caratteristiche organolettiche) e vengono messi a bagno in una soluzione di acqua e alcol per 15 giorni duranti i quali vengono mescolati almeno 4 volte al giorno. Si procede poi alla filtrazione, alla stabilizzazione e si ottiene così una tintura di caffè, completamente naturale, che viene miscelata ad una crema di latte dolce e vellutata. L’aggiunta di grappa conferisce a questo Latte Macchiato una particolare aromaticità che lo rende unico ed inconfondibile.
Caratteristiche Organolettiche
Colore e Aspetto: Color crema.
Olfatto: Al naso presenta un intenso aroma di caffè accompagnato da un’elegante fragranza di latte.
Gusto: Morbida, vellutata, piacevole ed invitante, ripropone in bocca l’intensa e persistente aromaticità di caffè e di latte.
Temperatura di Servizio: 3° C
Abbinamenti: Estremamente piacevole da servire fredda a fine pasto per addolcire il palato, può rappresentare un gustoso ingrediente per la preparazione di deliziosi cocktail ed è ideale per insaporire il caffè espresso e per decorare e completare i gelati alle creme.
Bicchiere Consigliato: Tumbler
| Categoria | Creme |
|---|---|
| Regione | Veneto |
| Produttore | Bottega |
| Gradazione | 15° |
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