TAB AGL
Uve: Aglianico 90%, Sangiovese e Merlot 10%
Zona di produzione: terreni ricadenti nell'area di produzione D.O.C. Taburno
Esposizione e altimetria: terreni collinari a 200-650 metri s.l.m. esposti a sud-est
Tipologia del terreno: marne argillose calcaree
Sistema di allevamento: raggiera e/o spalliera (Guyot) Densità dell'impianto: 2000/3500 viti per ettaro
Epoca di vendemmia: seconda e terza decade di ottobre, conduzione del raccolto manuale
Tecnica di vinificazione: Le uve raccolte al momento della loro completa maturazione, dopo diraspatura e pigiatura vengono sottoposte a fermentazione con macerazione intensa. Segue la fermentazione malolattica e la maturazione in barriques di secondo e terzo passaggio e in botti tradizionali di rovere
Caratteristiche organolettiche: Il colore è rosso con i riflessi rubini. L'odore, intenso, è caratterizzato da note di frutti rossi, tabacco e pepe nero. Al gusto si presenta morbido con tannini ben fusi ed un finale persistente caratterizzato da aromi speziati.
| Denominazione | DOC |
|---|---|
| Tipo di uva | Aglianico 90%, Sangiovese e Merlot 10% |
| Categoria | Vini Rossi |
| Regione | Campania |
| Produttore | Cantina del Taburno |
| Annata | 2015 |
| Gradazione | 13.5° |
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