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Il Moscato Giallo è un vitigno aromatico, che in Alto Adige ha una tradizione secolare. Questa varietà viene coltivata su terreni caldi e soleggiati e viene proposto come vino bianco secco.
Varietà: Moscato Giallo
Zona di coltivazione: vigneti scelti e soleggiati sul Renon a 500 metri di altitudine
Vendemmia: da fine settembre a metà ottobre
Vinificazione: pressatura soffice, fermentazione a temperatura controllata in acciaio
Caratteristiche:
Colore: giallo paglierino chiaro con riflessi verdolini
Sentore: aromatico, note di noce moscata, agrumi e albicocche
Sapore: fresco ed elegante, con spiccata freschezza ben equilibrata e un retrogusto leggermente minerale
Alcol*: 13* %vol
Zuccheri residui*: 5,0* g/l
Temperatura di servizio: 10-12 °C
Abbinamento: aperitivo, con piatti di pesce, erbe aromatiche, con formaggi freschi e semi stagionati
* I dati analitici possono variare leggermente secondo l’annata.
| Denominazione | DOC |
|---|---|
| Tipo di uva | Moscato Giallo |
| Categoria | Vini Bianchi |
| Regione | Trentino Alto Adige |
| Produttore | Cantina Produttori Bolzano Kellerei Bozen |
| Annata | 2023 |
| Gradazione | 13° |
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