SM MT
Descrizione: Le uve vengono vinificate in bianco con spremitura soffice delle stesse. Al mosto illimpidito vengono aggiunti lieviti attivi e la fermentazione avviene in 15-20 giorni a temperatura controllata di 16-18° C. Il vino così ottenuto viene successivamente travasato in autoclavi dove, aggiunto di lieviti, fermenta fino a raggiungere la pressione desiderata. A questo punto si interviene abbassando la temperatura del vino a -4° C in modo da arrestare il processo fermentativo.
SCHEDA ORGANOLETTICA: Vino brioso dal profumo netto, con note verdi di mela golden e menta. Gusto delicatamente aromatico, fresco e pulito.
ABBINAMENTI GASTRONOMICI: Ottimo per aperitivo, è indicato anche come vino da tutto pasto. Si abbina idealmente con fritture miste di pesce o di verdura, con grigliate vegetariane e la pizza.
Temperatura di servizio: 8 - 10° C
Bicchiere consigliato: Tulipano di medie dimensioni a bocca richiudente
| Denominazione | IGT |
|---|---|
| Tipo di uva | Muller Thurgau |
| Categoria | Vini Bianchi |
| Regione | Trentino Alto Adige |
| Produttore | Santa Margherita |
| Annata | 2019 |
| Gradazione | 11.5° |
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