ALL AMA
Allegrini, grazie alla conoscenze maturate in anni di sperimentazione e ricerca, ha perfezionato uno stile di Amarone in grado di mantenere e valorizzare lÂÂintegrità del frutto.
NOTE DEGUSTATIVE LÂÂAmarone è il frutto di tutta la sapienza della famiglia Allegrini, un vero classico della denominazione, un rosso che riassume in sé tradizione, territorio e sapienza contadina. Corvina, Corvinone, Rondinella e Oseleta vengono lasciate appassire almeno fino a dicembre controllandone quotidianamente la sanità.
ABBINAMENTI GASTRONOMICI Tradizionalmente viene abbinato con piatti a base di selvaggina, carne alla brace, brasati e formaggi di lunga stagionatura. Grazie ai sentori di appassimento delle uve, lÂÂAmarone può essere proposto anche con piatti originali ed affascinanti dai sapori agrodolci, per cui si sposa alla perfezione con le creazioni della cucina asiatica e mediorientale.
| Denominazione | DOCG |
|---|---|
| Tipo di uva | Corvina Veronese 45% - Corvinone 45% - Rondinella 5% - Oseleta 5% |
| Categoria | Vini Rossi |
| Regione | Veneto |
| Produttore | Allegrini Corte Giara |
| Annata | 2015 |
| Gradazione | 15.5° |
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