Bardolino Doc 2018 75 cl Corte Giara - Allegrini

ALL BAR

VITIGNO Corvina Veronese 50%, Rondinella 35%, Molinara 15%

COLLOCAZIONE GEOGRAFICA Zona collinare del Lago di Garda

TIPOLOGIA DEL TERRENO Colline moreniche di origine fluvio-glaciale

SISTEMA DI ALLEVAMENTO Pergola VENDEMMIA Raccolta manuale effettuata nella prima metà di settembre PIGIATURA Soffice, dell’uva diraspata

FERMENTAZIONE In vasche di acciaio inox a temperatura controllata

AFFINAMENTO Permanenza per circa 3 mesi in acciaio, affinamento di 2 mesi in bottiglia

ABBINAMENTI GASTRONOMICI Tagliatelle al sugo di pomodoro, spaghetti alle vongole in rosso, carni bianche e delicate, coniglio in umido, trota alla mugnaia con contorno di verdure cotte al vapore Si consiglia di servire ad una temperatura di 15-16°C.

Caratteristiche