Amarone della Valpolicella Monte Lodoletta Doc 2008 75 cl Romano Dal Forno

DFO AMA08

Descrizione: Il Monte Lodoletta è un vino di assoluta qualità, di grande concentrazione e di potenza difficilmente eguagliabile.

Vitigni Croatina 15% Corvina 60% Rondinella 15% Oseleta 10%

Colore: Il colore è un rubino di una densità incredibile, ancora non affiancato da note aranciate.

Profumo: Il naso è giocato su più fattori: da una parte le note derivanti dal legno, come la liquirizia ed il cacao, dall'altra il frutto che si manifesta con note di prugna e ciliegia matura. Il tutto è ben fuso ma non ancora completamente espresso. Il naso inoltre riporta immediatamente alle gamme classiche dell'Amarone, grazie appunto alla netta nota di frutta matura.

Sapore: in bocca è di una concentrazione veramente assoluta per un Superiore. La trama tannica è profonda ma ben modulata e la sua dolcezza generale ne fa un vino estremamente pastoso e quasi masticabile. Indubbiamente un vino che lascia il segno.

Abbinamento Secondi dove la componente grassa è ben marcata. Viene in mente uno stinco in umido o un brasato affogato nello stesso vino. Anche formaggi stagionati, come un vecchio Montasio, sono l'ideale.

Caratteristiche