KB SAU
Il Sauvignon Blanc é un vitigno semi aromatico, caratterizzato dai suoi aromi fruttati, profumi leggermente vegetali e speziati, e la sua decisa freschezza.
Varietà: Sauvignon Blanc
Zona di coltivazione: Vigneti scelti con suoli caldi e sabbiosi nell‘Oltradige ed al Renon
Vendemmia: da metà a fine settembre
Vinificazione: pressatura soffice delle uve selezionate, fermentazione a temperatura controllata e maturazione in botti di acciaio, per mantenere la freschezza del vino.
Caratteristiche:
Colore: giallo paglierino con riflessi verdognoli
Sentore: note vegetali di foglie di pomodoro, ortica e salvia, floreale di fiore d’acacia e sambuco, fruttato di pesca gialla e lime, leggermente speziato e sapido
Sapore: gusto fruttato con un’acidità delicata, buona struttura e lungo retrogusto
Alcol*: 13,5* %vol
Zuccheri residui*: 3,9* g/l
Temperatura di servizio: 10-12 °C
Abbinamento: come aperitivo, asparagi, piatti di pesce, piatti leggeri o vegetariani, ideale per la cucina a base di erbe aromatiche.
* I dati analitici possono variare leggermente secondo l’annata.
| Denominazione | DOC |
|---|---|
| Tipo di uva | Sauvignon Blanc |
| Categoria | Vini Bianchi |
| Regione | Trentino Alto Adige |
| Produttore | Cantina Produttori Bolzano Kellerei Bozen |
| Annata | 2023 |
| Gradazione | 14° |
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