SM KET LAGRIS
Vinificazione: in rosso con macerazione delle bucce per 8-10 giorni alla temperatura di 23-26°C. Dopo la svinatura il vino giovane viene messo in piccoli fusti di rovere francese, dove matura per 15-18 mesi.
Profilo sensoriale: Colore rosso rubino carico con evidenti riflessi violacei, profumo intenso da confettura di mirtilli, con sentori di prugne secche, viola e vaniglia ed un lievissimo finale di pepe. Al palato si distingue per una notevole struttura, la grande persistenza ed i tannini morbidi e piacevoli.
Abbinamenti gastronomici: E' particolarmente indicato per arrosti, brasati, selvaggina e formaggi stagionati.
Tipologia del terreno: Profondo, fertile di fondovalle, tendenzialmente sabbioso e ben drenato con scheletro quasi assente
Altitudine: 200-220 mt. s.l.m.
Uve: Lagrein
Sistema di allevamento: Parte a pergola classica, parte a spalliera con potatura a guyot
Densità d'impianto: A pergola 3.000 piante per ettaro, a spalliera 5.000-6.000
Epoca di vendemmia: Prima decade di ottobre
Grado alcolico: 13,00 % vol.
Temperatura di servizio: 16° - 18° C
Bicchiere consigliato: Calice ampio a bocca richiudente tipo Bordeaux
| Denominazione | DOC |
|---|---|
| Tipo di uva | Lagrein |
| Categoria | Vini Rossi |
| Regione | Trentino Alto Adige |
| Produttore | Kettmeir |
| Annata | 2010 |
| Gradazione | 13° |
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