BAN BEL
Il Belnero è prodotto con uve in prevalenza Sangiovese, il vitigno emblematico della tradizione di Montalcino, assemblate, di volta in volta, con quei vitigni internazionali che, in questa regione, hanno ormai trovato il loro habitat naturale. La prima annata vinificata è la 2005: una grande vendemmia che ha conferito eleganza ed espressività, unitamente ad una struttura importante e ben bilanciata, che rende il Belnero ideale per un lungo invecchiamento, seppur godibile già da subito.
ZONA DI PRODUZIONE Vigneti di proprietà situati nella zona collinare del versante sud del Comune di Montalcino. Altitudine: dai 170 metri ai 230 metri s.l.m. Giacitura: collina.
TIPOLOGIA DEL TERRENO Colore bruno giallastro; terreno tendenzialmente argilloso, calcareo con abbondante scheletro arrotondato.
UVE IMPEGATE Forte predominanza di Sangiovese
TECNICA DI PRODUZIONE La fermentazione delle uve in tini d'acciaio si protrae per un periodo di 8/12 giorni, ad una temperatura di 24°/26° C fino agli ultimi 3 giorni in cui viene innalzata a 30°C. Ultimata questa prima fase si procede con la fermentazione malolattica in barrique di rovere francese dove poi il vino matura per 14 mesi. Segue un idoneo affinamento in bottiglia.
CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE Colore: rosso malva intenso e profondo. Profumo: amabile, con note di vaniglia, tabacco e caffè, presenti anche sentori fruttati di confettura di ciliegie e prugne. Sapore: struttura potente, con tannini importanti e ben bilanciati.
ABBINAMENTI GASTRONOMICI Ottimo con zuppe, carni alla griglia e formaggi di media stagionatura.
| Denominazione | IGT |
|---|---|
| Tipo di uva | Sangiovese e altri vitigni internazionali |
| Categoria | Vini Rossi |
| Regione | Toscana |
| Produttore | Banfi |
| Annata | 2020 |
| Gradazione | 14° |
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