BAN CHIRIS
UVE IMPIEGATE Varietà tradizionali del Chianti Classico con forte predominanza di Sangiovese.
TECNICA DI PRODUZIONE Alla fermentazione alcolica con macerazione di media lunghezza, segue l'invecchiamento di 12 mesi in botti di rovere di Slavonia e di rovere francese (60-120hl). Il vino, imbottigliato dopo un periodo complessivo di 24 mesi dal momento della vendemmia, continua ad affinarsi in bottiglia per un minimo di 6 mesi.
CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE Colore: rosso malva. Profumo: intenso con bouquet di vaniglia, liquirizia e cioccolata. Sapore: rotondo, speziato, elegante e ben strutturato.
IL COMMENTO DELL'ENOLOGO Fedele alla migliore tradizione toscana, Banfi propone una famiglia di Chianti diversificata e complementare, inconfondibile nello stile. Questo il Chianti più importante, si contraddistingue per il bagaglio aromatico ricco e complesso sia al naso che in bocca e per la grande potenza che ne fa un vino con ottime potenzialità di invecchiamento.
ABBINAMENTI GASTRONOMICI Si abbina egregiamente a piatti di carne e alla cucina tipica toscana.
| Denominazione | DOCG |
|---|---|
| Tipo di uva | Sangiovese, Canaiolo Nero, Cabernet Sauvignon |
| Categoria | Vini Rossi |
| Regione | Toscana |
| Produttore | Banfi |
| Annata | 2021 |
| Gradazione | 14° |
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