LSP SEZZANA
Denominazione: Sangiovese I.G.T.
Vitigno: 100% Sangiovese
Riconoscimenti: 90+ punti Parker, 91 punti Wine Spectator
Produzione: 23.000 bottiglie (il 5% dell'intera produzione de LA SPINETTA)
Resa media per ettaro: 2.300 bottiglie
Prima annata di produzione: 2001
Caratteristiche del vigneto: Nome/collocazione geografica: Sezzana, Casciana Terme, Toscana Tipo di terreno: sabbioso, calcareo, roccioso e vulcanico
Età media delle viti: 30 anni Altitudine: 200 m Estensione: 10 ettari Peculiarità: esposizione a sud
Vinificazione: Periodo di vendemmia: metà settembre
Cantina: LA SPINETTA Casanova,Toscana
Fermentazione: il processo di fermentazione dura 6-7 giorni in rotofermentatori a temperatura controllata. La fermentazione malolattica avviene in barrique in legno di quercia
Invecchiamento: in barrique nuove in legno di quercia francese di media tostatura per 12-14 mesi
Imbottigliamento: dopo l'affinamento il vino viene trasferito in vasche d'acciaio per circa 3 mesi e poi imbottigliato, segue un affinamento in bottiglia di 3-4 mesi
Accorgimenti: non si effettuano nè filtrazioni nè chiarificazioni
Disponibilità: 20 mesi dopo la vendemmia
Descrizione del vino: Colore: rosso rubino molto intenso Profumo: sentori di bacche mature, vaniglia e caffè Palato: completo, ricco, pulito, con tannini dolci, ben integrati con il legno, con un finale persistente
Evoluzione: 25 anni
Abbinamenti: pasta e carni elaborate
| Denominazione | IGT |
|---|---|
| Tipo di uva | 100% Sangiovese |
| Categoria | Vini Rossi |
| Regione | Toscana |
| Produttore | La Spinetta |
| Annata | 2001 |
| Gradazione | 14.5° |
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