TDO LV21
Vitigno: 52% Sangiovese 36% Merlot 12% Cabernet Sauvignon
Vinificazione ed affinamento: La vinificazione di questo vino rosso IGT è stata fatta separatamente in piccole vasche di acciaio rispettando le differenti caratteristiche varietali durante le fasi della fermentazione. Alla fermentazione alcolica è seguita la fermentazione malolattica, sempre nelle vasche di acciaio. La fase di affinamento del vino rosso IGT Le Volte è durata 10 mesi in barriques di 2-4 anni, al terzo passaggio perché usate in precedenza per i vini Masseto e Ornellaia.
Il periodo trascorso nelle piccole botti, permette al vino di migliorare la propria struttura ammorbidendo la vivacità dei tannini.
Il vino Le Volte è il risultato di una selezione dei migliori terroir mediterranei della Toscana: un blend della varietà autoctona tipica della regione, il Sangiovese, unitamente al Cabernet Sauvignon e Merlot.
Note di degustazione: Questo vino si esprime con delle ampie note fruttate e leggermente speziate.Rotondo e pieno in bocca unisce la generosità mediterranea del Sangiovese alla struttura del Cabernet Sauvignon e ai toni più morbidi del Merlot, facendone un vino di grande piacevolezza.
| Denominazione | IGT |
|---|---|
| Tipo di uva | 52% Sangiovese 36% Merlot 12% Cabernet Sauvignon |
| Categoria | Vini Rossi |
| Regione | Toscana |
| Produttore | Ornellaia e Masseto |
| Annata | 2021 |
| Gradazione | 14° |
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