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Grappa Sandro Bottega Fumè Grappa da Prosecco invecchiata
La Sandro Bottega Fumé è una selezione di grappa Prosecco invecchiata in botti di rovere sottoposte a uno speciale processo di affumicatura del legno.
CARATTERISTICHE Il nome Prosecco riporta subito alla mente il famoso vino espressione della felicità e della poesia. Dagli acini di colore giallo verde del vitigno Glera si ottengono vinacce profumate che, ancora fresche e vinose, vengono distillate secondo il metodo di Sandro Bottega. La grappa che ne deriva viene lasciata lungamente maturare in botti affumicate a fuoco. Questo delicato procedimento accresce la carica aromatica delle barrique, che regalano al distillato il tipico colore ambrato e i piacevoli sentori di legno affumicato.
COLORE E ASPETTO Ambrato
OLFATTO Frutta secca, vaniglia, spezie
GUSTO Suadente, rotondo, pieno con sentori speziati e di legno affumicato
TEMPERATURA DI SERVIZIO 14° C
MODO D'USO La grappa invecchiata va consumata dopo i pasti, in quanto agevola la digestione. È un distillato da meditazione. È un ingrediente per preparare cocktail e long drink. Accompagna la degustazione di cioccolato fondente. Tradizionalmente viene impiegata per correggere il caffè espresso e, in Veneto e Friuli, per diluire le ultime gocce di caffè, che rimangono sul fondo della tazzina (Resentin).
| Tipo di uva | Glera |
|---|---|
| Categoria | Grappe |
| Regione | Veneto |
| Produttore | Bottega |
| Gradazione | 38° |
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