Altavilla della Corte Cabernet Sauvignon Igt 2016 75 cl Firriato

FIR ADCCAB

L'azienda è sempre stata convinta del fatto che le uve molto pregiate, selezionate attentamente e vinificate con cura, avrebbero dato un vino molto piacevole. Ne hanno la prova con questo magnifico blend dall'accativante colore rubino profondo ed intenso. Di inusitata piacevolezza i profumi, espressivi ed armonici, che ricordano i mirtilli, il ribes nero e la prugna sotto spirito. Incede nel palato con sicurezza, morbido, vellutato, avvolgente, con il cipiglio dell'incontrastato protagonista

Classificazione IGT Sicilia

Vitigni 100% Cabernet Sauvignon

Ubicazione vigneti Agro di Trapani - Azienda Guarini 250-400 m.s.l.m. Composizione terreno Medio impasto tendente all'argilloso Sistema di allevamento Spalliera a cordone speronato / Guyot N. Vigne per ettaro n° 5.000 / 6.000 Resa per ettaro 7.900 kg

Vendemmia Raccolta manuale III decade Settembre - I decade di Ottbre Temperatura di fermentazione 24°-26°C

Tecnica di produzione Vinificazione tradizionale in fermentini refrigerati; parziale affinamento in barriques per 7 mesi

Periodo di fermentazione 14 giorni

Maturazione 7 mesi in barrique

Note di degustazione Colore rubino profondo ed intenso, note armoniche di mirtillo, ribes neri e prugna sotto spirito, gusto pieno e vellutato.

Produzione annata 350.000 bottiglie

Bicchiere Calice ampio e trasparente a stelo lungo

Temperatura di servizio 16 - 18° C.

Abbinamento Indicato per piatti a base di carne alla griglia ed arrosto e formaggi a media stagionatura.

Caratteristiche