Chiaramonte Rosso Igt 2016 75 cl Firriato

FIR CHI

Un vino che richiama sin dal colore, rubino intenso e profondo, la personalità ed il carattere della più importante uva a bacca nera isolana. Avvincente il bouquet, che si esprime con deliziose e nitide note di piccoli frutti rossi e spezie. In bocca risulta pieno, rotondo, ben strutturato, dotato di tannini eleganti e gentili e di un ottimo equilibrio gustativo.

Classificazione IGT Sicilia

Vitigni 100% Nero D'Avola

Ubicazione vigneti Agro di Trapani - Azienda Guarini 250-400 m. s.l.m. Composizione terreno Medio impasto tendente all'argilloso Sistema di allevamento Spalliera a cordone speronato/ Guyot N. Vigne per ettaro n° 5.000 / 5.500 Resa per ettaro 7.800 kg

Vendemmia: Raccolta manuale III decade Settembre - I di Ottbre

Temperatura di fermentazione 26°- 28°C Tecnica di produzione

Vinificazione tradizionale in fermentino refrigerati; parziale affinamento in barriques per 6 mesi

Periodo di fermentazione 12 giorni

Maturazione 6 mesi barriques

Note di degustazione: Bouquet di frutta rossa e spezie; gusto pieno, rotondo, tannino gentile ed elegante , ottimo equilibrio gustativo. Bicchiere Calice ampio e trasparente di medio peso.

Temperatura di servizio 16 - 18° C.

Abbinamento: Indicato per piatti a base di carne alla griglia ed arrosto; formaggi a media stagionatura.

Caratteristiche