Sant'Agostino Rosso Igt 2013 75 cl Firriato

FIR SAR

Vitigni NERO D'AVOLA - SYRAH Una vera perla enologia, uno dei migliori rossi siciliani di nuova generazione, dotato di una piacevolezza e di una bevibilità straordinari, ricco di frutto e di eleganza.. L'affacsinante colore rubino profondointroduce note di ciliegia, fragola, mora , lampone di stupefacente bellezza, attraversate ed impreziosite da sentori mentolati e speziati. Incede nel palato con classe impareggiabile e si conferma vino di standard mondial, velluat, morbido e persistente, dai tannini fitti, carezzevoli e gentili. Classificazione IGT Sicilia Vitigni 50% Nero D'Avola - 50% Syrah Ubicazione vigneti Agro di Trapani - Azienda Soria 100-180 m. s.l.m. Composizione terreno Calcareo argilloso Sistema di allevamento Spalliera a cordone speronato / Guyot N. Vigne per ettaro n° 5.500 / 6.000 Resa per ettaro 7.300 kg Vendemmia Raccolta manuale Nero D'Avola III decade Settembre Syrah I e II decade di Settembre Temperatura di fermentazione 25°-27°C Tecnica di produzione Vinificazione tradizionale in fermentini refrigerati termocontrollati, fermentazione malolattica ed affinamento in barrique di legno francese ed americano per 8 mesi Periodo di fermentazione 12 giorni Maturazione 8 mesi Barrique francese e americana Grado alcolico 14,5 % in vol. Note di degustazione Colore rubino profondo ed intenso, note armoniche di ciliegia, fragola more e lampone impreziosite da sentori mentolati e speziati. Bicchiere Calice ampio e trasparente a stelo lungo di medio peso Temperatura di servizio 16 - 18° C. Abbinamento Indicato per piatti a base di carne alla griglia, arrosto, selvaggina e formaggi a media stagionatura.

Caratteristiche