FIR QUA
QUATER ROSSO Nero D'Avola - Perricone - Frappato - Nerello Cappuccio E' terra. E' bisogno più profondo delle nostre radici. E' consapevolezza della sicilianità come valore e punto di riferimento. Da declinare "quattro volte" per connotarne la nostra identità. Le varietà autoctone che compongono questo vino danno vita ad un nettare dal colore rubino profondo, degno preludio di una sinfonia aromatica dove si inseguono e si fondono eleganti note di spezie nere,mirtilli e cioccolato. Emozionante il riscontro gustativo, combinazione di suadenti tannini, forte personalità e calore mediterraneo. Classificazione IGT Sicilia Vitigni Nero D'Avola - Perricone - Frappato  Nerello Cappuccio Ubicazione vigneti Agro di Trapani - Azienda Soria, Azienda Guarini, Azienda Cuddìa 130 - 250 m. s.l.m. Composizione terreno Calcareo argilloso Sistema di allevamento Spalliera a cordone speronato / Guyot N. Vigne per ettaro n° 5.500 / 6.000 Resa per ettaro 6.800 kg Vendemmia Raccolta manuale II e III decade di Settembre Temperatura di fermentazione 20°-25°C Tecnica di produzione Vinificazione tradizionale in fermentini refrigerati termocontrollati, fermentazione malolattica ed opportuno affinamentop per un periodo di 10 mesi. Periodo di fermentazione 12 14 giorni Affinamento 10 mesi Grado alcolico 14,5 % in vol. Note di degustazione Eleganti note di spezie nere, mirtilli e cioccolato. Emozionante riscontro gustativo con combinazione di suadenti tannini. Bicchiere Calice ampio e trasparente a stelo lungo di medio peso Temperatura di servizio 16 - 18° C. Abbinamento Indicato per piatti a base di carne alla griglia, arrosto, selvaggina e formaggi a media stagionatura.
| Categoria | Vini Rossi |
|---|---|
| Regione | Sicilia |
| Produttore | Firriato |
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