Ribeca Rosso Igt 2011 75 cl Firriato

FIR RIB

RIBECA Nero d'Avola - Perricone E' un inno alla Sicilia ed alle sue straordinarie uve autoctone. Nasce come unione felice tra il vigoroso ed esuberante Nero d'Avola ed una varietà oggi poco diffusa, dal carattere deciso, netto e allo stesso tempo gentile come il Perricone. Dal colore rubino profondo e intenso, rapisce il naso con deliziosi frutti rossi, spezie e sottobosco. In bocca è avvincente, ricco di calore, carezzevole nei tannini, dirara piacevolezza, e seduce con la magia della sua sublime eleganza. E' dedicato a tutti coloro che si emozionano ed amano ancora Classificazione IGT Sicilia Vitigni 60% Nero d'Avola - 40% Perricone Ubicazione vigneti Agro di Trapani , azienda Guarini / Serro. Esposizione sud sud-ovest (200 mt. s.l.) Composizione terreno Argilloso calcareo Sistema di allevamento Spalliera a cordone speronato / Guyot N. piante per ettaro n° 5.000/6.000 Resa per ettaro 6.900 kg Vendemmia Raccolta manuale. Nero D'Avola III decade di Settembre - I decade di Ottobre. Perricone I decade di Ottobre Temperatura di fermentazione 26°- 28° C. Periodo di fermentazione 14 giorni Tecnica di produzione Vinificazione tradizionale in fermentini con successivo affinamento in barrique di legno francese, americano e russo per 10 mesi. Maturazione 10 mesi barriques di legno francese, russo , americano Grado alcolico 15% in vol. Note di degustazione Dal colore rubino profondo e intenso al naso presenta sentori di deliziosi frutti rossi, spezie e sottobosco. In bocca: ricco di calore, carezzevole nei tannini ed elegante nel complesso. Bicchiere Calice ampio e trasparente a lungo stelo e di medio peso. Temperatura di servizio 16 - 18° C. Abbinamento Indicato per piatti a base di carni rosse robuste, arrosti; selvaggina e formaggi stagionati a pasta dura.

Caratteristiche

Categoria	Vini Rossi
Regione	Sicilia
Produttore	Firriato