La Court Barbera d'Asti Docg Superiore Nizza 2003 75 cl Chiarlo

CHIA BARBLACOURT

La Court Barbera d'Asti Docg Superiore Nizza 75 cl Chiarlo Denominazione di origine controllata e garantita Vitigno: Barbera 100% Nella zone del "Nizza", a Castelnuovo Calcea, la nostra tenuta La Court. La Court è il nome, in piemontese, di una delle tre cascine della tenuta: due colline magiche dove nasce il Parco artistico "Orme su La Court". La Barbera "Nizza" La Court nasce solo nelle annate che noi reputiamo eccellenti. Stile di vinificazione: fermentazione di 12 giorni in tini di rovere da 55 hl a contatto con le bucce, con il sistema di bagnatura del cappello a doccia e temperatura 30°-27° C Maturazione: 1 anno, metà in botte grande, metà in barrique di Allier Affinamento: in bottiglia per almeno 15 mesi CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE Colore: rosso rubino carico con riflessi sericei brillanti Profumo: complesso, delicato, avvolgente con grande personalità; note di ciliegia marasca, frutti neri, cioccolato e caffè Sapore: strutturato, avvolgente, di grande freschezza e setosità EPOCA DI CONSUMO: ha una longevità che raggiunge i 12-15 anni TEMPERATURA DI SERVIZIO: 17°-18° C ACCOSTAMENTI: eccellente con piatti di carni rosse, paste con sughi di carne, formaggi stagionati Punteggi LE GUIDE DE L'ESPRESSO 3 BOTTIGLIE WINE AND SPIRITS 90/100 VINI D'ITALIA TRE BICCHIERI ROSSI DUEMILAVINI 3 GRAPPOLI LUCA MARONI 83 /100

Caratteristiche