VIE BAR
Denominazione: Barolo DOCG
Varietà: Nebbiolo
Vinificazione: da piccoli ma importantissimi vigneti tra i comuni di Castiglione Falletto, Monforte, Barolo e Novello con età media delle viti tra i 7 ed i 35 anni.
Terreno calcareo-argilloso.
Sistema di allevamento a gouyot con una densità media per ettaro di 4.800 piante ed una produzione dai 30 ai 40 hl per ettaro. Tutti i singoli cru vengono vinificati ed invecchiati separatamente e con modalità differenti in modo da esaltare singolarmente le tipiche caratteristiche di "terroire".
Invecchiamento: dopo 24 mesi d'invecchiamento in legno, vengono assemblati 8 mesi prima dellÂimbottigliamento.
Descrizione: "ll 2015 Barolo Castiglione è di una bellezza da lasciare a bocca aperta. Dolci bacche rosse , fiori freschi, spezie e menta sono alcune delle molte note che abbelliscono il palato in un giovane Barolo con straordinaria finezza. Anche se appena imbottigliato, il 2015 si presenta molto, molto bene oggi".
Abbinamenti: carne stufata, selvaggina, arrosti, formaggi.
| Denominazione | DOCG |
|---|---|
| Tipo di uva | Nebbiolo |
| Categoria | Vini Rossi |
| Regione | Piemonte |
| Produttore | Vietti |
| Annata | 2015 |
| Gradazione | 14.5° |
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