JER CMA
Tipo di terreno: marnoso arenario
Tipo di allevamento: Guyot con viti per ettaro fino a 8700
Prodotto con uve: Tocai Friulano in maggior parte, Ribolla Gialla, Malvasia Istriana e Picolit
Esposizione: est-sud/ovest-sud Prima annata prodotta: 1991 Tenore dÂÂalcool: 13,5% Acidità: 5,30 - 5,50%
Durata del vino prevista: 8 - 10 anni
Capo Martino: prende il nome dalla collina acquistata nel 1991 nel cuore del Collio; vigna di 7,5 ettari rinnovata dal 1996 al 2003 con le stesse varietà tradizionali. Fermentato e affinato in botti di rovere di Slavonia da 750 litri per 12-16 mesi e commercializzato due anni dopo la vendemmia.
Esame degustativo: Capo Martino uvaggio tra Tocai F., Ribolla Gialla, Malvasia Istriana e Picolit. "Di un bel colore giallo dorato luminoso e sfavillante. Profumo intenso e complesso con note di frutta matura nostrana e tropicale e di fiori appassiti sfiorati da un leggero velo di vaniglia. Emergono mela, banana, nocciola, ginestra e passiflora. In bocca è un velluto. Ha un perfetto equilibrio gustativo, una delicata aromaticità, una persistenza infinita.
Ottimo con purè di ceci con polpi saltati al rosmarino".
| Denominazione | IGT |
|---|---|
| Tipo di uva | Tocai Friulano in maggior parte, Ribolla Gialla, Malvasia Istriana e Picolit |
| Categoria | Vini Bianchi |
| Regione | Friuli Venezia Giulia |
| Produttore | Jermann Vinnaioli |
| Annata | 2012 |
| Gradazione | 13.5° |
Entrando in questo sito accetti i termini e condizioni e le regole sulla privacy. L'azienda Vizi & Sfizi è favorevole ad un consumo responsabile delle bevande alcoliche.
