Blanc Des Rosis Venezia Giulia Igt 2007 75 cl Schiopetto Mario

SC BDR

DENOMINAZIONE: IGT Bianco Venezia Giulia

UVAGGIO: Tocai Friulano, Pinot Grigio, Malvasia, Ribolla Gialla e Sauvignon

PRIMA ANNATA: 1986

NOTE DI PRODUZIONE TERRENI: Per lo più argille e marne di origine oceanica

TRAINING: Cordone speronato e Guyot

EPOCA VENDEMMIALE: Tra la seconda decade di agosto e la prima di settembre

RESA PER ETTARO: 60 Hl/ettaro

VINIFICAZIONE: 10-12 giorni in acciaio, la Malvasia in tonneaux

TEMPERATURA DI FERMENTAZIONE: 18° C

AFFINAMENTO: In acciaio inox e tonneaux per la Malvasia

INVECCHIAMENTO: Un minimo di 3 mesi in bottiglia

PRODUZIONE IN BOTTIGLIE: 36.000

NOTE DEGUSTATIVE: COLORE: Colore giallo paglierino con riflessi verdognoli. SAPORE: Intensi aromi, caratterizzati da sentori floreali e frutta tropicale, il blend dona note speziate, nel quale spiccano la Malvasia e il Tocai. PALATO: Ricco e complesso, un vino guidato da sentori di frutta e con interessante acidità, che da sensazioni di scorrevolezza; l'invecchiamento dona mineralità.

TEMPERATURA DI SERVIZIO: 12° C

ABBINAMENTI GASTRONOMICI: Eccellente aperitivo, ottimo con frutti di mare e primi piatti a base di pasta; con l'età interessante il contrasto con piatti cremosi a base di funghi

DESCRIZIONE DI ANNATA: L'annata 2007 è stata caratterizzata da una precoce primavera con periodi alternati di sole e pioggia, che ha permesso un omogeneo sviluppo della pianta. Le temperature e le precipitazioni estive, nella media stagionale, con buone escursioni termiche tra giorno e notte hanno favorito l'accumulo di sostanze aromatiche. Il periodo di vendemmia è stato nettamente in anticipo rispetto alla media ma, nonostante questo, i vini hanno mantenuto una buona freschezza e una notevole quantità di profumi, tipici di annate più fresche.

Caratteristiche