SC BDR
DENOMINAZIONE: IGT Bianco Venezia Giulia
UVAGGIO: Tocai Friulano, Pinot Grigio, Malvasia, Ribolla Gialla e Sauvignon
PRIMA ANNATA: 1986
NOTE DI PRODUZIONE TERRENI: Per lo più argille e marne di origine oceanica
TRAINING: Cordone speronato e Guyot
EPOCA VENDEMMIALE: Tra la seconda decade di agosto e la prima di settembre
RESA PER ETTARO: 60 Hl/ettaro
VINIFICAZIONE: 10-12 giorni in acciaio, la Malvasia in tonneaux
TEMPERATURA DI FERMENTAZIONE: 18° C
AFFINAMENTO: In acciaio inox e tonneaux per la Malvasia
INVECCHIAMENTO: Un minimo di 3 mesi in bottiglia
PRODUZIONE IN BOTTIGLIE: 36.000
NOTE DEGUSTATIVE: COLORE: Colore giallo paglierino con riflessi verdognoli. SAPORE: Intensi aromi, caratterizzati da sentori floreali e frutta tropicale, il blend dona note speziate, nel quale spiccano la Malvasia e il Tocai. PALATO: Ricco e complesso, un vino guidato da sentori di frutta e con interessante acidità, che da sensazioni di scorrevolezza; l'invecchiamento dona mineralità.
TEMPERATURA DI SERVIZIO: 12° C
ABBINAMENTI GASTRONOMICI: Eccellente aperitivo, ottimo con frutti di mare e primi piatti a base di pasta; con l'età interessante il contrasto con piatti cremosi a base di funghi
DESCRIZIONE DI ANNATA: L'annata 2007 è stata caratterizzata da una precoce primavera con periodi alternati di sole e pioggia, che ha permesso un omogeneo sviluppo della pianta. Le temperature e le precipitazioni estive, nella media stagionale, con buone escursioni termiche tra giorno e notte hanno favorito l'accumulo di sostanze aromatiche. Il periodo di vendemmia è stato nettamente in anticipo rispetto alla media ma, nonostante questo, i vini hanno mantenuto una buona freschezza e una notevole quantità di profumi, tipici di annate più fresche.
| Denominazione | IGT |
|---|---|
| Tipo di uva | Tocai Friulano, Pinot Grigio,Malvasia, Sauvignon, Ribolla Gialla |
| Categoria | Vini Bianchi |
| Regione | Friuli Venezia Giulia |
| Produttore | Schiopetto Mario |
| Annata | 2007 |
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