Friulano (Tocai) Doc Collio 2007 75 cl Schiopetto Mario

SC FRI

L’Azienda Agricola Mario Schiopetto è lieta di annunciare che a partire da maggio 2008 sarà commercializzata la nuova annata di "Tocai Friulano" con la denominazione Friulano DOC Collio 2007, secondo la normativa imposta dalla Corte Europea di giustizia del Lussemburgo nel 2005, per i vini confezionati dopo il 31 marzo 2007. Le bottiglie di Friulano DOC Collio 2007 saranno commercializzate con un nuovo nome, ma sono state prodotte secondo i tradizionali processi di vinificazione che hanno sempre contraddistinto uno dei vini tipici del territorio friulano e in particolare dell’Azienda Agricola Mario Schiopetto. Il Tocai Friulano, oggi Friulano, dell’Azienda Agricola Mario Schiopetto viene prodotto con 100% di uve di produzione propria, vinificato e affinato in vasche di acciaio, acquistando maggior risalto dopo un invecchiamento in bottiglia per un minimo di 3 mesi. Il Friulano di Schiopetto è uno dei vini più amati e conosciuti tra quelli prodotti dalla cantina, che ha sempre creduto nella produzione di questo vino, così radicato sul territorio. "Il Friulano DOC Collio 2007 - dichiara Carlo Schiopetto, Responsabile Commerciale dell’Azienda - rappresenta per noi un prodotto di punta e un vino tradizionale, ma che ora più che mai deve riuscire a guardare al futuro e per cui sarà necessario fare un’adeguata operazione di comunicazione, soprattutto per rassicurare il consumatore finale che ciò che beve è in assoluto lo stesso prodotto di sempre, solamente con un nome diverso". Vitigno coltivato da sempre nelle terre del Goriziano. Vino tradizionale dalla forte tipicità e personalità. Nell'Azienda Agricola Mario Schiopetto s.s. è stato messo a dimora in zona collinare, ventilata, in terreni di origine eocenica prevalentemente marnosi. FRIULANO 2007 DENOMINAZIONE: Collio DOC UVAGGIO: 100% Tocai Friulano PRIMA ANNATA: 1968 NOTE DI PRODUZIONE TERRENI: Per lo più marne di origine oceanica TRAINING: Guyot e doppio capovolto EPOCA VENDEMMIALE: Tra la terza decade di agosto e la prima di settembre RESA PER ETTARO: 65 Hl/ettaro VINIFICAZIONE: 10-12 giorni in vasche di acciaio TEMPERATURA DI FERMENTAZIONE: 18° C AFFINAMENTO: In vasche di acciaio inox INVECCHIAMENTO: Un minimo di 3 mesi in bottiglia PRODUZIONE IN BOTTIGLIE: 52.000 NOTE DEGUSTATIVE COLORE: Giallo paglierino tendente al citrino con riflessi verdi SAPORE: Delicato e rinfrescante piacevole con tipici aromi di mandorla, fiori di campo, note di pere e mele rosse. PALATO: Asciutto, ma aromatico, esprime un corpo medio con importante componente aromatica. Mandorle e pere sul finale, queste ultime con l’invecchiamento. TEMPERATURA DI SERVIZIO: 14-15° C ABBINAMENTI GASTRONOMICI: Ottimo anche come aperitivo, il vino è ben abbinato con prosciutto San Daniele, piatti a base di uova e asparagi. Grandi potenziali di invecchiamento. DESCRIZIONE DI ANNATA: L’annata 2007 è stata caratterizzata da una precoce primavera con periodi alternati di sole e pioggia, che ha permesso un omogeneo sviluppo della pianta. Le temperature e le precipitazioni estive, nella media stagionale, con buone escursioni termiche tra giorno e notte hanno favorito l’accumulo di sostanze aromatiche. Il periodo di vendemmia è stato nettamente in anticipo rispetto alla media ma, nonostante questo, i vini hanno mantenuto una buona freschezza e una notevole quantità di profumi, tipici di annate più fresche.

Caratteristiche

Categoria	Vini Bianchi
Regione	Friuli Venezia Giulia
Produttore	Schiopetto Mario