Mario Schiopetto Venezia Giulia Igt 2006 75 cl Schiopetto Mario

SC MS

Mario Schiopetto 2006 Vino ottenuto dall’ assemblaggio di due diversi vitigni: lo Chardonnay proveniente dalla tenuta aziendale dei Colli Orientali del Friuli ed il Tocai Friulano, classico vitigno da sempre coltivato nelle terre del Collio Goriziano da cui appunto proviene. La scelta di questo nuovo prodotto è dovuta dalla volontà aziendale di esprimere al massimo le potenzialità e la vocazione delle due zone. La sua realizzazione rappresenta la sintesi delle esperienze e della filosofia che da sempre hanno guidato laFamiglia Schiopetto nella creazione dei propri prodotti, e nello stesso modo il punto di partenza per l’ ulteriore valorizzazione del territorio. Prodotto per la prima volta nel 2002, questo vino è ottenuto dall’ assemblaggio di due diversi vitigni: lo Chardonnay proveniente dalla tenuta aziendale dei Colli Orientali del Friuli ed il Tocai Friulano, classico vitigno da sempre coltivato nelle terre del Collio Goriziano da cui appunto proviene. La scelta di questo nuovo prodotto è dovuta dalla volontà aziendale di esprimere al massimo le potenzialità e la vocazione delle due zone.La sua realizzazione rappresenta la sintesi delle esperienze e della filosofia che da sempre hanno guidato la Famiglia Schiopetto nella creazione dei propri prodotti, e nello stesso modo il punto di partenza per l’ ulteriore valorizzazione del territorio. NOTE DI PRODUZIONE TERRENI: Argille pesanti di origini oceanica TRAINING: Per lo più Guyot EPOCA VENDEMMIALE: Seconda metà di settembre RESA PER ETTARO: 55 Hl/ettaro VINIFICAZIONE: 10-12 giorni in acciaio e tonneaux TEMPERATURA DI FERMENTAZIONE: 18° C AFFINAMENTO: Acciaio e tonneaux da 500 L di rovere francese INVECCHIAMENTO: Un minimo di 3 mesi in bottiglia PRODUZIONE IN BOTTIGLIE: 12.000 NOTE DEGUSTATIVE COLORE: Colore giallo paglierino carico con riflessi dorati SAPORE: Profumo ampio con piacevoli sensazioni di pasticceria e vaniglia, una volta ossigenato, i due varietali si esprimono con foglie di the e mela PALATO: Elegante al palato, ma caldo e di corpo, con equilibrate note di frutta tropicale, mele cotogne e tostatura con un finale intenso. TEMPERATURA DI SERVIZIO: 12-14° C ABBINAMENTI GASTRONOMICI: Ottimo con primi piatti in generale anche a base di pesce, zuppe, ma anche carni bianche. Interessante con filetto di tonno e pescespada. DESCRIZIONE DI ANNATA: L’annata 2006 è stata sottolineata da una primavera piovosa e fresca, donando così interessanti riserve idriche per la prima parte dell’estate, questa calda e secca, poi di nuovo seguita da piogge intense. La potenziale negatività di queste ultime piogge, si è rilevata caratteristica interessante, perché seguita da clima ventoso ed asciutto, in particolare durante la vendemmia; ciò dona ai vini freschezza ed eleganza, un’equilibrata acidità che meglio si esprime nel lungo tempo.

Caratteristiche

Categoria	Vini Bianchi
Regione	Friuli Venezia Giulia
Produttore	Schiopetto Mario