TAB FAL
Uve: Falanghina 100%
Zona di produzione: terreni ricadenti nell'area di produzione D.O.C. Taburno
Esposizione e altimetria: terreni collinari a 200-600 metri s.l.m. esposti a sud-est
Tipologia del terreno: marne argillose calcaree
Sistema di allevamento: raggiera e/o spalliera (Guyot) Densità dell'impianto: 1600/3500 viti per ettaro
Epoca di vendemmia: fine settembre, conduzione del raccolto manuale
Tecnica di vinificazione: Le uve raccolte al momento della loro completa maturazione, dopo diraspatura e pigiatura vengono sottoposte a pressatura soffice. Il mosto ottenuto fermenta alla temperatura di 12°C in serbatoi di acciaio inox.
Caratteristiche organolettiche: Il colore è giallo paglierino intenso, l'odore fruttato ricorda l'ananas e la pera matura. Si presenta morbido al gusto e con un'elevata persistenza aromatica.
| Denominazione | DOP |
|---|---|
| Tipo di uva | Falanghina 100% |
| Categoria | Vini Bianchi |
| Regione | Campania |
| Produttore | Cantina del Taburno |
| Annata | 2019 |
| Gradazione | 13° |
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