TAB FALCE
Zona di produzione: terreni ricadenti nell’area di produzione D.O.C. Taburno
Esposizione e altimetria: terreni collinari a 300-600 metri s.l.m. esposti a sud-est
Tipologia del terreno: marne argillose calcaree
Sistema di allevamento: spalliera (Guyot)
Densità dell’impianto: 4000/4500 viti per ettaro
Epoca di vendemmia: seconda e terza decade di ottobre, conduzione del raccolto manuale
Tecnica di vinificazione: Le uve raccolte surmature vengono sottoposte a lieve macerazione prefermentativa, successivamente vengono pressate ed il mosto fermenta per 30 giorni in barriques di rovere
Modalità di affinamento e preimbottigliamento: 4 mesi in barriques di rovere
Caratteristiche organolettiche: Il colore è giallo oro. L’odore, complesso, ricorda la frutta secca, le spezie, i fiori di campo.
| Denominazione | DOC |
|---|---|
| Tipo di uva | Falanghina del Taburno 100% |
| Categoria | Vini Bianchi |
| Regione | Campania |
| Produttore | Cantina del Taburno |
| Annata | 2016 |
| Gradazione | 13° |
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