MC FB
Uve Falanghina 60% e Biancolella 40%
Zone e comuni di produzione:Furore e comuni limitrofi - Esposizione e altimetria: Terrazzamenti costieri a 200/550 mt/slm esposti a sud-sud/ovest
Tipologia del terreno: Rocce dolomitiche-calcaree
Sistema di allevamento: Pergola e/o raggiera atipica, spalliera Densità dell'impianto: 5000-7000 viti per ettaro Resa per ettaro al raccolto in uva: Circa 80 q.li per ettaro (1,5 kg per ceppo)
Epoca di vendemmia: Prima decade di ottobre
Conduzione del raccolto manuale
Tecnica di vinificazione: Le uve raccolte manualmente giungono in cantina integre, dopo diraspatura e pigiatura vengono sottoposte a pressatura soffice. Il mosto fiore, previo illimpidimento statico a freddo e inoculo di lieviti selezionati, fermenta alla temperatura di circa 15° per circa 20/30 giorni.
Modalità e duranta maturazione preimbottigliamento: Stazionamento per 4 mesi in serbatoi di acciaio inox
Caratteristiche organolettiche:Colore giallo paglierino scarico e delicato profumo di frutta che riporta agli inconfondibili odori mediterranei della zona di origine. Il sapore è ampio ed equilibrato con una lieve dominanza della nota acidula a sostegno della freschezza degli aromi.
| Denominazione | DOC Costa d'Amalfi |
|---|---|
| Tipo di uva | Falanghina 60% - Biancolella 40% |
| Categoria | Vini Bianchi |
| Regione | Campania |
| Produttore | Marisa Cuomo - Cantine Gran Furor Divina Costiera |
| Annata | 2023 |
| Gradazione | 13.5° |
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