MASTR FALMOR
Selezione di uve da un unico vigneto sito in Mirabella Eclano; è un vino unico, risultato di un attento studio di zonazione viticola della tenuta e nel contempo rappresenta una nuova prospettiva di espressione del vitigno Falanghina.
DENOMINAZIONE: Irpinia Falanghina DOC
VITIGNO: Falanghina 100%
VIGNETO E TERRENO: La tenuta è Mirabella Eclano, con un’esposizione a Sud-Ovest e un suolo di tipo franco-limoso, tufaceo, ricco di elementi minerali, ben drenato. L’altitudine è di 400 m s.l.m., il sistema di allevamento è la spalliera con potatura a guyot con una densità di impianto di 4.000 ceppi/ha e una resa di circa 70 q/ha e circa 1,70 kg/ceppo.
ETA’ DEL VIGNETO: 15 anni
PERIODO E SISTEMA DI RACCOLTA: Fine ottobre. Raccolta manuale
VINIFICAZIONE E AFFINAMENTO: Vinificazione classica in bianco in serbatoi di acciaio a temperatura controllata. Affina in bottiglia per due/tre mesi.
COLORE: Giallo brillante con riflessi verdognoli.
PROFUMO: Fresco e fruttato, con intense note di frutti tropicali, mela, pesca, agrumi, melone, kiwi e sfumature di odori floreali.
SAPORE: Conferma la freschezza grazie anche ad una spiccata acidità in perfetto equilibrio con la struttura del vino.
ABBINAMENTI:
Antipasti: Finger food, insalate di mare.
Primi piatti: Semplici portate di pesce e crostacei.
Secondi piatti: Grigliate di calamari, polipi, piatti a base di crostacei.
ATTITUDINE ALL’INVECCHIAMENTO: 15 anni e oltre
TEMPERATURA DI SERVIZIO: 12-14 °C
| Denominazione | DOC |
|---|---|
| Tipo di uva | Falanghina 100% |
| Categoria | Vini Bianchi |
| Regione | Campania |
| Produttore | Mastroberardino |
| Annata | 2023 |
| Gradazione | 13° |
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