MAZ BIA
ISCHIA BIANCOLELLA Denominazione di Origine Controllata
Zona di produzione: Comune di Ischia, versante Sud dell'Isola, Grotta di Terra, Cava delle Erbe, Pignatiello e Torri; altitudine tra i 200 e i 400 metri sul livello del mare.
Tecnica di produzione:vinificazione in bianco di uva biancolella con controllo della temperatura di fermentazione intorno ai 16°-18° C.
Colore: giallo paglierino
Profumo: floreale con sfumature di banana
Gusto: fresco, delicato, leggermente sapido, di giusto corpo
Accostamenti: pesce cotto al sale o carpaccio di pesce
Temperatura di servizio: dagli 8° ai 10° C
| Denominazione | DOC |
|---|---|
| Tipo di uva | Biancolella |
| Categoria | Vini Bianchi |
| Regione | Campania |
| Produttore | Mazzella Antonio - Vini Ischia |
| Annata | 2023 |
| Gradazione | 12.5° |
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