Parmigiano Reggiano Biologico Dop 24 mesi 300 gr Casearia di Sant’Anna

CSA PAR24

Il Parmigiano Reggiano stagionato minimo 24 mesi sviluppa al meglio le caratteristiche organolettiche e di granulosità, friabilità, aroma, gusto, persistenza.

Il formaggio Parmigiano è consigliato in cucina nella preparazione di ogni tipo di piatto, grattugiato e in scaglie come antipasto, in unione all'aceto balsamico. Il Parmigiano Reggiano è ricco di proteine, calcio, fosforo e vitamine, mentre moderata è la quota di grassi.

Prodotto Biologico 

DENOMINAZIONE PRODOTTO: Parmigiano Reggiano DOP

MARCHIO DI IDENTIFICAZIONE (BOLLO CE): IT08786CE

STAGIONATURA MINIMA: Oltre 24 mesi

NUMERO DI AUTORIZZAZIONE 427/2017

ELENCO INGREDIENTI: LATTE, sale, caglio

AUTORITÀ O ORGANISMO DI CONTROLLO: Prodotto certificato da Suolo e Salute srl Organismo di controllo autorizzato dal MIPAAFT: IT-BIO-004

ALLERGENI: LATTE 

LUOGO DI PRODUZIONE DELLE MATERIE PRIME: AGRICOLTURA ITALIA

QUANTITÀ MINIMA NETTA DEL PRODOTTO:  39 kg

CODICE IDENTIFICATIVO ATTRIBUITO DALL'ORGANISMO DI CONTROLLO: Operatore controllato n° 47081

CONDIZIONI DI CONSERVAZIONE: Da conservare a +4/+8°C

CONDIZIONI DI IMPIEGO: Conservare a +4/+8 °C

VALORI NUTRIZIONALI PER 100G DI PARMIGIANO REGGIANO:

Valore energetico kJ 1671, kcal 402

Grassi 30g, di cui acidi grassi saturi 20g

Carboidrati 0g, di cui zuccheri 0g

Proteine 32g

Sale 1,6g

RAGIONE SOCIALE E INDIRIZZO DEL CASEIFICIO: Casearia di Sant'Anna Società Cooperativa Agricola - Via Sparate, 1 - 40011 Anzola dell'Emilia (BO)

 MATRICOLA CASEIFICIO: 2945

PRODOTTO E CONFEZIONATO DA: Casearia di Sant'Anna Società Cooperativa Agricola - Via Sparate, 1 - 40011 Anzola dell'Emilia (BO)

SEDE DI PRODUZIONE: 2945 - Casearia di Sant'Anna Società Cooperativa Agricola

Caratteristiche