TER FIA
Vitigno: 100 %
Fiano Zona di produzione: Vigneti di proprietà in Montefalcione e Lapio.
Tecnica di produzione: Vinificazione con macerazione a freddo delle uve raccolte nella prima decade di ottobre. Alla fermentazione a temperatura controllata del mosto decantato a freddo, segue un accorto affinamento su fecce fini per diversi mesi.
Caratteristiche organolettiche: Di colore giallo paglierino intenso, ha eleganti e complessi profumi di frutti maturi e fiori, tra i quali sentori di pera, albicocca, agrumi, nocciola tostata, acacia, biancospino e miele, sapore di grande persistenza aromatica, corpo pieno, morbido ed equilibrato. Evolve positivamente negli anni.
Abbinamenti Gastronomici: Ideale come aperitivo, con ostriche, frutti di mare crudi, crostacei e piatti di pesce di alta cucina.
Temperatura di servizio: Servire a 10-12°C.
| Denominazione | DOCG |
|---|---|
| Tipo di uva | Fiano 100% |
| Categoria | Vini Bianchi |
| Regione | Campania |
| Produttore | Terredora |
| Annata | 2022 |
| Gradazione | 13° |
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