MASTR LCR
Dal nome prestigioso e dall’origine leggendaria, ottenuto dal vitigno Piedirosso, coltivato nell’area Vesuviana ricca di cenere. La natura sanguigna del territorio, catturata in bottiglia, si esprime nel tempo anche dopo un lungo invecchiamento.
DENOMINAZIONE: Lacryma Christi del Vesuvio DOC Rosso
VITIGNO: Piedirosso 100%
VIGNETO E TERRENO: L’area del Vesuviano è caratterizzata da suoli vulcanici, sciolti, molto ricchi in minerali e ben drenati. L’esposizione è principalmente a Sud-Est su un’altitudine di 170 m s.l.m. La densità d’impianto è di cica 2.500 ceppi/ettaro e i sistemi di allevamento sono la raggiera e la spalliera con potatura a guyot.
ETA’ DEL VIGNETO: 15 anni
PERIODO E SISTEMA DI RACCOLTA: Metà ottobre, raccolta manuale.
VINIFICAZIONE E AFFINAMENTO: Vinificazione classica in rosso in serbatoi di acciaio a temperatura controllata e affinamento in bottiglia per almeno un mese.
COLORE: Rosso rubino
PROFUMO: In evidenza aromi di marasca e prugna, cui si aggiungono note speziate di pepe e chiodi di garofano e sensazioni minerali.
SAPORE: Caldo, di grande struttura e morbidezza, dotato di tannini fini, ripropone al gusto le note fruttate e speziate.
ABBINAMENTI
Antipasti: Zuppe di legumi, salumi, formaggi freschi e stagionati.
Primi piatti: Paste o polente con sughi di carne, funghi e tartufi.
Secondi piatti: Carni rosse elaborate, pesce spada cotto alla griglia.
ATTITUDINE ALL’INVECCHIAMENTO: 20 anni e oltre
TEMPERATURA DI SERVIZIO: 18 °C
| Denominazione | DOC |
|---|---|
| Tipo di uva | Piedirosso 100% |
| Categoria | Vini Rossi |
| Regione | Campania |
| Produttore | Mastroberardino |
| Annata | 2023 |
| Gradazione | 12.50° |
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